2.消費者・環境・社会に価値ある商品の提案・供給

安心・安全、かつ環境社会に配慮した
持続可能な商品の提案・供給

当社が水産物卸売会社として出来るのは
「消費者・環境・社会にとって価値ある商品を世の中に提案・供給していく」ことです。
そのために次のことに取り組んでいます。

「安心・安全」「品質管理」につながる取り組み

品質管理システム


品質管理マニュアル
当社では「品質管理マニュアル」を制定し、品質管理に関する基本方針や遵守すべき事項を定め、また定期的に勉強会を実施することで社員一人ひとりの意識・知識の向上に取り組むとともに、社内イントラネットに掲示し、いつでも確認出来るようにしています。

工場検査の実施
取り扱い商品を当社の管理基準に照らし合わせた上、加工場採用時には、事前検査・生産立ち合い等を実施し、当社が要求する仕様での製造が可能かの確認をします。

品質管理勉強会の実施
品質管理室が主体となって、食品表示・食品安全・関係法令等の勉強会を開催し食品コンプライアンスに対する社員一人ひとりの意識・知識の向上に取り組んでいます。

丸紅シーフーズQC協力会

主要取引先であるメーカーへ呼びかけ、安全・安心な商品を供給できる体制を作ることを目的とし、2007年に「丸紅シーフーズQC協力会」を設立しました。
会員各社の食品事故未然防止や、品質管理に関する技術向上を目指し、各社の連携を通じ相互発展・業績向上に寄与することを目的に運営しており、情報交換会の開催、会員各社の加工ラインの確認及びコンサルティング、品質管理に関する情報の提供/講演会・研修会の開催等の活動を行っています。

「循環型食料サプライチェーンの構築と廃棄物削減」「環境」「健康」を軸とした商品開発

商品開発


「循環型食料サプライチェーンの構築と廃棄物削減」

未利用魚/部位(骨、殻、内臓、ウロコ)の商品化
研究機関等との共同開発にて廃棄部位の可食化を目指して取り組んでいます。
また、冷凍食品加工メーカーが新規に取り組んでいる、アップサイクル(※)事業との協業を模索し、未利用魚/部位や流通困難魚、駆除魚の提供や、当社の事業で発生している廃棄部位の商品化に向けて取り組んでいます。

※アップサイクル
 捨てられるはずだった廃棄物や不用品を新しい製品にアップグレードすること


「環境に配慮した包装材の使用」

環境に配慮した資材への転換
新規開発商品はもちろん、既存商品についてもFSC認証資材やプラスチック削減資材への切り替えに取り組んでおります。


「健康(アレルギー、グルテンフリー対応)」

アレルギー対応商品の開発
小麦アレルギー患者やグルテンフリーを希望する消費者向けの小麦を使わないフライ製品の開発を進めています。

環境・社会マテリアリティ

  • 1.海の豊かさを守る

    認証取得商品の取り扱いを推進することにより海の豊かさを守ることに貢献

    海の豊かさを守る

  • 2.消費者・環境・社会に
    価値ある商品の提案・供給

    安心・安全につながる品質管理に加えサステナビリティや健康というニーズに対応した商品を開発

    消費者・環境・社会に価値ある商品の提案・供給

  • 3.環境負荷低減に向けた取組み

    フロン冷媒から自然冷媒冷凍機への切り替え
    環境に配慮した包装資材の使用

    環境負荷低減に向けた取組み


丸紅シーフーズ 株式会社
〒108-0023
東京都港区芝浦四丁目9番25号 芝浦スクエアビル5F
TEL:03-3769-0031